Valóban befolyásolja a tofu a hormonrendszer működését?

A tofu szójából készül, és a szója körül még mindig sok a félreértés – különösen a hormonháztartásra gyakorolt hatásával kapcsolatban. Gyakran felmerül a kérdés: a szója valóban hatással van a férfiasságra vagy a termékenységre?

Miért gondolják sokan, hogy a szója hormonhatású?

A szójában található egy fitoösztrogén vegyület, amely szerkezetében hasonlít az ösztrogénhez – a női nemi hormonhoz. Képes kapcsolódni az ösztrogén receptorokhoz, így elméletileg hasonló módon viselkedhet. Ez alapján logikusnak tűnik az aggodalom: ha a fitoösztrogén valóban úgy hat, mint az ösztrogén, akkor férfiaknál nőiesedést, nőknél pedig akár emlőrák kialakulását is elősegítheti. De a valóságban ez nem ilyen egyszerű.

Mit mondanak a kutatások?

A tudományos bizonyítékok éppen az ellenkezőjét mutatják. Több tanulmány is igazolta, hogy a szója fogyasztása nem okoz kóros ösztrogénszint-emelkedést (1,2).
A fitoösztrogén nem erősíti fel az ösztrogén hatását, hanem kiegyensúlyozza azt – aszerint, mire van szüksége a szervezetnek.

Szója és nők: segíthet a menopauza alatt

A nők esetében a fitoösztrogének csökkenthetik az ösztrogén túlműködését, amikor az túl magas, és támogathatják a szervezetet, ha a saját ösztrogénszint lecsökken – például a menopauza idején. Ezért a tofu és más szójakészítmények jó alternatívát jelenthetnek ebben az életszakaszban.

Szója és férfiak: nem csökkenti a tesztoszteront

Sokan félnek attól, hogy a szója csökkenti a férfiak tesztoszteron szintjét, vagy kevésbé lesznek férfiasak, ha szóját fogyasztanak. Jó hír: ez nem igaz. A kutatások szerint a szója semleges hatású a férfi hormonháztartásra, amennyiben ésszerű mennyiségben fogyasztják.

Összefoglalás

A tofu tehát nem veszélyes – éppen ellenkezőleg. Teljes értékű növényi fehérjeforrás, amely hozzájárul a megfelelő fehérjebevitelhez, legyen szó férfiakról vagy nőkről. A hormonális hatásoktól való félelem tudományosan nem megalapozott, és nem indokolja, hogy kizárjuk a tofut az étrendünkből.

Források:
Soybean isoflavone exposure does not have feminizing effects on men: a critical examination of the clinical evidence – Fertility and Sterility (fertstert.org)
Does Soy Milk Affect Estrogen Levels? (verywellfit.com)
Effects of Dietary Phytoestrogens on Hormones throughout a Human Lifespan: A Review – PMC The health effects of soy: A reference guide for health professionals – PMC
Effects of soy protein and isoflavones on circulating hormone concentrations in pre- and post-menopausal women: a systematic review and meta-analysis – PubMed
Effect of Soy Isoflavones on Measures of Estrogenicity: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials – PMC
Neither soy nor isoflavone intake affects male reproductive hormones: An expanded and updated meta-analysis of clinical studies – PubMed