Blog
Csokoládés zabkenyér
Egy csokis finomságnak senki sem tud ellenállni. Ez a fűszeres, kakaós, édes nassolnivaló remek lehetőség arra, hogy egy kis zöldséget csempészhessünk az ételekbe anélkül, hogy ezt bárki észrevenné. Egy esős őszi nap vagy egy hűvös téli este megkoronázásaként egy házi baracklekvárral megkent szelet ebből a csokis csemegéből máris szebbé tudja varázsolni a szürke hétköznapokat.
Hozzávalók
- 150 g zabliszt
- 100 g Viblance Csokivarázs Zabkása
- 2 ek holland kakaópor (22 g)
- 50 g eritrit
- 80 g kókuszvirág cukor
- 2 tk mézeskalács fűszerkeverék
- csipet só
- 1 zacskó sütőpor
- 1 tk almaecet
- 1 közepes cukkini (pucolva és lereszelve 276 g)
- 220 g almapüré
- 50 g étcsoki (mi 74%-osat használtunk)
Elkészítés
- Egy keverőtálba elkezdjük belemérni a zablisztet, a csokis zabkásaalapot, a kakaóport, az eritritet, a kókuszvirág cukrot és a mézeskalács fűszerkeveréket, majd alaposan összekevergetjük.
- A cukkinit megpucoljuk (ha szép a héja, akkor nem muszáj megpucolni) és kislyukú reszelőn lereszeljük.
- Ezután egy másik tálba a nedves összetevőket kezdjük el belepakolni, a lereszelt cukkinit, az almapürét, majd összeforgatjuk őket.
- A nedves összetevőkhöz hozzáadjuk az almaecetet, rászórjuk a sütőport, majd a száraz hozzávalókat és óvatosan összedolgozzuk az egészet, amég egy alaposan elkevert masszát nem kapunk.
- Az étcsokit felaprítjuk, hozzákeverjük a tésztához, majd az egész masszát egy sütőpapírral bélelt kenyérformába öntjük.
- Előmelegített 180 fokos, légkeveréses sütőben kb. 45-60 percig sütjük, amég teljesen át nem sül a süti. (Tűpróbával ellenőrizzük, hogy nem ragacsos-e a belseje, de miközben hűl még “száradni” fog a belseje) Mielőtt felvágjuk mindenképpen meg kell várni, amég teljesen kihűl, mert akkor már könnyen szeletelhető.
A receptet köszönjük a Vegstern-nek!
